Vanillekipferl
Zutaten:
- Mehl, 280 gr
- geriebenen Mandeln, 70 gr
- Zucker, 70 gr
- Butter, 210 gr
- Vanillezucker, 1 Stck
- Puderzucker
Utensilien:
- Backblech
- Backpapier
Anleitung
- Aus Mehl, geriebenen Mandeln, Zucker, Butter, Vanillezucker einen Mürbeteig bereiten und kalt stellen.
- Aus dem Teig daumendicke Rollen formen und etwa 2cm breite Stücke abschneiden.
- Jedes Stück erneut so rollen, dass es 5 cm lang und an den Enden dünner ist.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teigrollen in Hörnchenform auslegen und nur helllgelb backen (Umluft 160-180°C, 15-20 min).
- Nach dem Backen: Warme Kipferl sofort mit Puderzucker bestäuben