Spaghetti mit Avocado und Parmesan

Zutaten:

Spaghetti, 150 gr
Avocado, 1 Stck
Olivenöl, 4 EL
unbehandelte Limetten, 2 Stck
Parmesan, 100 gr
Salz
Pfeffer

Utensilien:

Löffel
Schüssel

Anleitung

Spaghetti al dente kochen.
Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
Das Fleisch grob würfeln und mit Olivenöl, Limettensaft und -abrieb (unbehandelte Limetten), Parmesan (fein gehobelt) und einer Schöpfkelle Kochwasser in eine Schüssel geben.
Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Nudeln abgießen und mit der Masse vermengen.