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Spaghetti mit Artischocken und Schafskäs

Zutaten:

  • Wasser
  • Salz
  • Spaghetti, 500 gr
  • Artischocken, 1 Dose
  • Olivenöl
  • Schafskäse, 250 gr
  • Pfeffer

Utensilien:

  • Topf
  • Pfanne

Anleitung

  • Zuerst Wasser + Salz für die Spaghetti in einem großen Topf aufsetzen.
  • Nun die Pfanne erhitzen und die Artischocken abseihen.
  • Sollte das Wasser inzwischen sprudelnd kochen kommen die Spaghetti ins Wasser.
  • Sobald die Pfanne Temperatur bekommen hat, das Olivenöl hineingeben, heiß werden lassen. Nun Artischockenhineingeben.
  • Wenn die Pasta al dente ist, diese abtropfen lassen.
  • Den Schafskäse in die Pfanne geben und mit den Artischocken vermischen.
  • Der Herd kann nun abgeschaltet werden, jedoch sollte die Pfanne noch 30 Sek. bis 1 Min. auf der Platte gelassen werden, damit der Käse beginnt, weich zu werden und die Hitze annimmt. Abschließend noch einmal vorsichtig miteinander vermischen. Der Schafskäse sollte leicht verlaufen sein.
  • Die Pasta auf einem Teller anrichten. Die Artischocken und Schafskäse zugeben.
  • Nach Belieben groben bunten Pfeffer mit einer Mühle auf dem Teller verteilen.

Quelle