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Reibekuchen

Zutaten:

  • Kartoffel, 12 Stck
  • Zwiebel, 3
  • Salz
  • Pfeffer
  • Ei, 2 Stck
  • Mehl, 8 EL
  • Öl

Utensilien:

  • Kornreibe
  • Pfanne
  • Küchenkrepp

Anleitung

  • Kartoffel und Zwiebel auf einer Kornreibe reiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Ei und Mehl dazugeben.
  • Alles ordentlich miteinander verführen.
  • Portionsweise die Reibekuchen in einer Pfanne ausbacken (müssen in Öl schwimmen), auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
  • Dazu schmeckt Räucherlachs, Apfelmus oder Saure Sahne gut.

Quelle