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Selbstgemachte Nudeln à la Daniel

Zutaten:

  • Hartweizengries, 100 g
  • Ei, 1
  • Wasser

Utensilien:

Anleitung

  • Einen Teig aus Hartweizengries und Ei kneten.
  • Den Teig mindestens 30min im Kühlschrank ruhen lassen. Danach dünn ausrollen und in die passende Form bringen.
  • Stark gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und Nudeln kochen bis sie oben schwimmen. Je nach Dicke kann das auch nur eine Minute sein.

Quelle