- Einen Teig aus Hartweizengries und Ei kneten.
- Den Teig mindestens 30min im Kühlschrank ruhen lassen. Danach dünn ausrollen und in die passende Form bringen.
- Stark gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und Nudeln kochen bis sie oben schwimmen. Je nach Dicke kann das auch nur eine Minute sein.
Selbstgemachte Nudeln à la Daniel
Angaben pro Person. Klappt richtig gut ab 2 Personen.
Zutaten
- Hartweizengries, 100 g
- Ei, 1
- Wasser