Ofenkürbis mit Feta
Zutaten:
- Hokkaido-Kürbis, 500 gr
- rote Zwiebel, 1 Stck.
- Rosmarinzweige, 2 Stck.
- Thymianzweige, 4 Stck
- Pfeffer
- Salz
- Gryrosmischung
- Brühe, 70 ml
- Olivenöl, 2 EL
- Kirschtomaten, 200 g
- Feta, 150 gr
Utensilien:
- Backofen
- Auflaufform
Anleitung
- Den Backofen auf 220 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
- Hokkaido-Kürbis, in 2cm Würfeln geschnitten, rote Zwiebel, in Spalten geschnitten, Rosmarinzweige, Thymianzweige, in eine Auflaufform füllen. Mit Pfeffer, Salz und Gryrosmischung würzen, Brühe angießen und alles duirchmischen.
- Mit Olivenöl besprenkel und 15 min in den Ofen schieben.
- In der Zwischenzeit die Kirschtomaten halbieren und salzen.
- Feta mittig auf dem Kürbisgemüse plazieren und die Tomaten drumherum verteilen. Mit Olivenöl besprenkeln und weitere 20 min backen.