Nudel-Schinken-Auflauf
Zutaten:
- Schinken, 175 gr
- Nudeln, 225 gr
- Zwiebel, 1 Stck
- Zucker
- Gemüsebrühe, 600 ml
- Sahne, 200 ml
- Tomatenmark, 1 TL
- Schnittlauch, 2 TL
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Speisestärke, 2 EL
- Käse, 100 gr
Utensilien:
- Backofen
- Auflaufform
- Topf
Anleitung
- Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
- Den Schinken in Würfel schneiden und zusammen mit den Nudeln in eine Auflaufform geben. Die Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden und in etwas Fett glasig dünsten. Etwas Zucker zugeben und karamellisieren lassen.
- Mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen. Falls Schmelzkäse anstatt Sahne genommen wird, den Schmelzkäse mit der Brühe etwas köcheln lassen, so dass der Schmelzkäse vollständig aufgelöst ist. Tomatenmark und Schnittlauch einrühren und mit Zucker, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Falls ihr Sahne nehmt, die Speisestärke in etwa 50 ml Wasser einrühren, in den Topf geben und nochmals kurz aufkochen lassen. Die Sauce abschmecken und über die Nudeln gießen. Die Nudeln sollten vollständig mit der Sauce bedeckt sein. Mit dem Käse bestreuen und für ca. 30 Minuten im Backofen überbacken.