- Kichererbsen mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
- Kokosöl/Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Dann Knoblauch, Curry und Kreuzkümmel kurz anbraten.
- Gehackten Tomaten, Kokosmilch und Kichererbsen zugeben. Aufkochen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
- Zum Curry passen Reis oder Pfannenbrote. Für zusätzliche Süße einfach etwas zerdrückte Banane in das Curry geben.
Kichererbsen-Curry
Curry
Zutaten
- Kichererbsen, 400 g
- Zwiebel, 1 Stck
- Knoblauch, 2 Stck
- Kokosöl/Öl, 2 EL
- Curry, 2 TL
- Kreuzkümmel, 1 TL
- Gehackten Tomaten, 400 gr
- Kokosmilch, 400 ml
- Salz
- Pfeffer
- Limettensaft, 0.5
- Reis oder Pfannenbrote
Utensilien
- Pfanne