Käsekuchen ohne Boden

Anleitung

1. Eier in Eigelb und Eiweiß trennen.
2. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen.
3. (Mager-)Quark, Vanillepuddingpulver, Zitronensaft dazu geben und gut vermischen.
4. Eiweiß mit Zucker steifschlagen.
5. Zusammen alles glatt rühren und in eine Springform füllen.
6. 1 Std im Backofen bei 160° Grad Umluft backen. Danach den Kuchen noch 20 min im Backofen ruhen lassen.