- Die Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Fenchel putzen, waschen und ebenfalls in dünne Ringe schneiden.
- Die Haferflocken in der zerlassenen Butter kurz anrösten, Möhren und Fenchel dazugeben und kurz andünsten.
- Anschließend mit der Gemüsebrühe aufgießen und ca. 10-15 min. zugedeckt bei mittlerer Hitze dünsten.
- Zum Schluss die Sahne dazugeben, würzen mit Salz und Pfeffer, servieren.
- Dazu passt Kartoffelpüree oder Reis.
Fenchel Möhre Gemüse
Premiere aus der Gemüsekiste (4 Portionen)
Zutaten
- Möhren, 500 gr
- Fenchel, 700 gr
- Haferflocken, 30 gr
- Butter, 30 gr
- Gemüsebrühe, 100 ml
- Sahne, 100 ml
- Salz
- Pfeffer