Blumenkohl-Gratin mit Salami
Zutaten:
- Blumenkohl, 1 Stck, ca. 800%gr
- Champignons, 150 gr
- ungarische Salami oder Schinken, 150 gr
- Butter, 40 gr
- Paprika
- Pfeffer
- Schmand, 250 gr
- Schnittlauch
Utensilien:
- Sieb
- Pfanne
- Auflaufform
- Backofen
Anleitung
- Blumenkohl putzen, in große Röschen teilen und kurz abspülen.
- In kochendem Salzwasser ca. 5 min vorgaren. Danach in einem Sieb abtropfen lassen.
- Die geputzten Champignons blättrig schneiden und die ungarische Salami oder Schinken in Streifen.
- Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
- Champignons darin bei großer Hitze 2 min unter Wenden braten. Salamistreifen zugeben, kurz mitbraten. Mit Paprika und Pfeffer abschmecken.
- Blumenkohl in die Auflaufform füllen. Die Champignon-Salami-Mischung zugeben und leicht mischen.
- Den Schmand verquirlen und darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200° (Umluft: 180°) in 10-15 min überbacken.
- Mit Schnittlauch bestreuen servieren.