Bauerntopf
Zutaten:
- Kartoffeln, 500 gr
- Möhren, 2 Stck
- Paprikaschoten (bunt), 250 gr
- Öl, 1 EL
- Hackfleisch, 500 gr
- Dosentomaten (gehackt), 400 gr
- Tomatenmark, 2 EL
- Gemüsebrühe, 300 ml
- Zucker
- Salz
- Paprikapulver
- Schmand (optional), 200 gr
Utensilien:
- Kochtopf
Anleitung
- Angaben reichen für 5 Portionen:
- Die Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschoten (bunt) ebenfalls klein schneiden.
- Das Öl in einer Kochtopf erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten. Mit den Dosentomaten (gehackt), Tomatenmark und der Gemüsebrühe ablöschen. Kartoffeln, Möhren und die Paprika hinzufügen. Alles zugedeckt ca. 40 min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zum Reduzieren evtl. zusätzlich ca. 10 min. ohne Deckel köcheln lassen. Am Schluss mit den Zucker, Salz und Paprikapulver abschmecken und den Schmand (optional) unterrühren.