- Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und grob hacken. Ingwer waschen, trocknen und fein würfeln. Alles in die Schüssel zum Hackfleisch geben, mit Sojasauce, Sesamöl, Sriracha verfeinern und gut vermengen. Nach Wunsch wenige Frühlingszwiebelringe für den Dip beiseitelegen.
- Pizzateig ausrollen und mit einem Ausstechring (8 cm Durchmesser) Teigkreise ausstechen. 1 EL Hackfüllung mittig auf einen Teigkreis setzen und diesen säckchenförmig verschließen. Mit allen anderen Teigkreisen ebenso verfahren.
- Dampfgarer auf 100 °C und 14 Minuten einstellen.
- In der Zwischenzeit für den Dip Peperoni mit Kernen schräg in Ringe schneiden und in einer kleinen Schüssel mit Zucker, Sojasauce, Limette, Sriracha und Sesamöl vermengen. Nach Belieben die übrigen Frühlingszwiebelringe zufügen.
- Teigtaschen aus dem Dampfgarer nehmen und auf Tellern anrichten. Teigtaschen mit etwas Dip beträufeln und mit gerösteter Sesam bestreuen. Restlichen Dip in kleinen Schälchen separat dazu servieren.
Asiatische Pizza-Teigtaschen
Schnell und lecker aus dem Dampfgarer
Zutaten
- Hackfleisch, 200 g (gemischt)
- Salz
- Pfeffer
- Frühlingszwiebeln, 3 Stck
- Knoblauch, 1 Zehe
- Ingwer, 1 Stck, daumengroß
- Sojasauce, 2 EL
- Sesamöl, 2 EL
- Sriracha, 1 EL
- Pizzateig, 1 Rolle aus dem Kühlregal
- Peperoni, 1 Stck rot
- Zucker, 1 TL
- Sojasauce, 2 EL
- Limette, 1 Stck Saft
- Sriracha, 1 EL
- Sesamöl, 1 EL
- gerösteter Sesam, 1 TL
Utensilien
- Schüssel
- Ausstechring
- Dampfgarer